Batido de frutos rojos

¡Buenos días!

¿Qué tal la semana?

Hoy quería compartir contigo uno de los desayunos que más nos gustan en casa en esta época del año: el batido red velvet. Un batido que, al contener frutos rojos y otras frutas de la estación, destaca por su color intenso rojo pasión y su textura aterciopelada. ¡Realmente delicioso!

Me encanta empezar el día con un batido o smoothie, es una de mis maneras favoritas de des-ayunar. Romper el ayuno es uno de los actos más importantes del día. Y, por este motivo, es muy interesante tomar consciencia de ello y procurar que lo primero que tomes sea un alimento de calidad, que responda a tus necesidades energéticas. En particular, los batidos de frutas refrescan y impulsan, y aportan un chute de energía extra para tener una mañana de 10 (¡sin necesidad de recurrir al clásico café!).

A diferencia de la fruta cocinada, que tiene un poder relajante y saciante, la fruta cruda activa. Por este motivo resulta más beneficioso tomarla a primera hora de la mañana o a media mañana. Y con el estómago vacío, para que se pueda digerir mejor.

Los batidos son un auténtico clásico en mi casa. Me recuerdan a mi infancia, cuando mi madre los preparaba mientras preparaba la comida y nos los daba antes de comer para que así aprovecháramos más las vitaminas, como solía decir. Los hacía con frutas de la estación y leche, que más tarde cambiaría por bebida vegetal.

A día de hoy, con los múltiples avances en el mundo de la dietética y nuevas tendencias al respecto, preparar batidos healthy se ha convertido en toda una disciplina, un mundo lleno de posibilidades súper interesantes. Batidos verdes, smoothie bowls, batidos con súperalimentos como la maca, la espirulina o el té matcha… Son propuestas innovadoras y muy de moda con las que podrás disfrutar de un desayuno energético y que se adapta a tus gustos y necesidades. Sin ir más lejos, Nuria Roura o Carla Zaplana dedican parte de sus energías a popularizar este clásico adaptándolo a los nuevos tiempos. Y, la verdad, hacen un gran trabajo.

Para la fórmula de hoy, he apostado por un batido sencillo, de 4 ingredientes, muy dulce – gracias al plátano. Y, por lo tanto, apto para todos los paladares, incluso los más escépticos, con un color muy apetecible y preparado con frutas de la estación. Aquí te dejo con la receta:

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 plátano
  • 2 melocotones pequeños
  • 1 vaso de frutos rojos (fresas, arándanos y moras)
  • 1 vaso de bebida de avena

Elaboración

  • Pelamos el plátano y los melocotones. Sacamos el rabillo a las fresas y las limpiamos junto con los otros frutos rojos.
  • Cortamos a trozos las frutas más grandes y lo colocamos todo en el vaso de la batidora.
  • Agregamos la bebida vegetal y trituramos, añadiendo un poco más del líquido si fuera necesario.

Servimos en dos vasos grandes y degustamos, poco a poco y disfrutándolo con todos los sentidos. 😊

Y, si te gustan las recetas de batidos y smoothies, ¿has pensado en provar con un delicioso green bowl para energizar tu mañana? Te va a aportar un montón de energía 😉

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