Calendario

Ene
27
dom
Curso de dietética energética @ Escuela Vipassana
Ene 27 a las 10:00 am – Mar 24 a las 8:00 pm
Curso de dietética energética @ Escuela Vipassana

NUEVAS FECHAS: 

  • Domingo 27 de enero
  • Domingo 24 de febrero
  • Domingo 24 de marzo

 

La ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA estudia la acción y efecto de los alimentos, tanto en nuestro cuerpo físico, como en el estado de nuestra mente y emociones.

Basada en la dinámica de los opuestos Yin y Yang de la Medicina tradicional china y la Macrobiótica, la alimentación energética nos ayuda a conocer nuestra constitución individual heredada y nuestra condición actual, elegida por cada uno de nosotros, consciente o inconscientemente, a lo largo de nuestra vida.

Durante este seminario, el alumno descubrirá la personalidad y características únicas de cada alimento y su efecto energético en todos los aspectos del Ser. Mediante la comprensión y utilización correcta de esta poderosa herramienta, aprenderemos cual es la mejor alimentación, adaptada a nuestras necesidades personales y propósito de vida. Al disponer de los conocimientos necesarios para una correcta elección, preparación y cocinado de los alimentos, se motiva al estudiante en el auto-conocimiento y desarrollo global de una saludable “conciencia alimentaria”.

Los ideas generalistas en cuanto alimentación castran nuestra capacidad de elección personal. A lo largo del seminario descubriremos que nuestra mejor guía es, el sentido común.

TEMARIO

1. Introducción. ¿Qué es la alimentación energética? La dinámica de los opuestos, Yin y Yang en la alimentación.

2. Las necesidades de nuestro cuerpo:
– Nuestra fisiología (dientes, flora Intestinal, intestinos, sangre).
– Nuestra “gasolina”: HdC, Proteínas, minerales, vitaminas, Fibra, aceite y fermentados.

3. Etapas de la digestión:
a) Masticación
b) Digestión
c) Absorción
d) Eliminación

4. Cómo realizar la transición hacía una Alimentación más natural.
Recetas fáciles para comenzar.

5. Energía de los alimentos. Clasificación de los alimentos en Yin y Yang. Ruedas energéticas (tipos de Alimentación y efectos). CONSTITUCIÓN heredada, CONDICIÓN elegida.

6. Adaptándonos al medio. La Alimentación según:
La estación del año.
El momento del día.

7. Etapas de la vida:
Cocina para la mujer, para el Hombre, para el adolescente, Para embarazada, para Ancianos, etc…

8. Clasificación de estilos de Cocción y su efecto energético.
Ejercicios de auto -conocimiento.
Tipos de corte.
Como elaborar un menú equilibrado y personalizado.
Combinaciones a evitar.
RECETAS (I +D).

9. El alimento como Medicina.
Reconocimiento de desequilibrios.
Yin y Yang: Deficiencia o Exceso.
Diagnóstico facial.
Características de la Alimentación Medicinal.
Remedios medicinales caseros.
RECETAS MEDICINALES (I + D).

10. Apegos alimenticios: ¿Son antojos o desequilibrios?
Emociones y mente: ¿Cómo nutrirlos?
Ejercicios de auto–conocimiento.

11. Introducción a teoría de los 5 Elementos en Alimentación.
Ejercicio final.

HORARIO

Un domingo al mes (3 meses): De 10 a 14 y de 16 a 20 horas.
24 Horas teórico prácticas

El Curso incluye: Apuntes, Material de Soporte Didáctico, Certificado de Asistencia, Carne Profesional, Diploma Homologado, Prácticas y todo lo necesario para aprender con un Sistema Innovador y de Calidad.

Para más información y reservas, puedes ponerte en contacto conmigo a través del correo electrónico info@naturalmentlaura.com o bien apuntarte directamente en la Escuela:

VIPASSANA Consell de Cent 555-557 08013 Barcelona · Teléfono 934592766 · Fax 934593919

Feb
24
dom
Curso de dietética energética @ Escuela Vipassana
Feb 24 a las 10:00 am – Abr 21 a las 9:00 pm
Curso de dietética energética @ Escuela Vipassana

NUEVAS FECHAS: 

  • Domingo 27 de enero
  • Domingo 24 de febrero
  • Domingo 24 de marzo

 

La ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA estudia la acción y efecto de los alimentos, tanto en nuestro cuerpo físico, como en el estado de nuestra mente y emociones.

Basada en la dinámica de los opuestos Yin y Yang de la Medicina tradicional china y la Macrobiótica, la alimentación energética nos ayuda a conocer nuestra constitución individual heredada y nuestra condición actual, elegida por cada uno de nosotros, consciente o inconscientemente, a lo largo de nuestra vida.

Durante este seminario, el alumno descubrirá la personalidad y características únicas de cada alimento y su efecto energético en todos los aspectos del Ser. Mediante la comprensión y utilización correcta de esta poderosa herramienta, aprenderemos cual es la mejor alimentación, adaptada a nuestras necesidades personales y propósito de vida. Al disponer de los conocimientos necesarios para una correcta elección, preparación y cocinado de los alimentos, se motiva al estudiante en el auto-conocimiento y desarrollo global de una saludable “conciencia alimentaria”.

Los ideas generalistas en cuanto alimentación castran nuestra capacidad de elección personal. A lo largo del seminario descubriremos que nuestra mejor guía es, el sentido común.

TEMARIO

1. Introducción. ¿Qué es la alimentación energética? La dinámica de los opuestos, Yin y Yang en la alimentación.

2. Las necesidades de nuestro cuerpo:
– Nuestra fisiología (dientes, flora Intestinal, intestinos, sangre).
– Nuestra “gasolina”: HdC, Proteínas, minerales, vitaminas, Fibra, aceite y fermentados.

3. Etapas de la digestión:
a) Masticación
b) Digestión
c) Absorción
d) Eliminación

4. Cómo realizar la transición hacía una Alimentación más natural.
Recetas fáciles para comenzar.

5. Energía de los alimentos. Clasificación de los alimentos en Yin y Yang. Ruedas energéticas (tipos de Alimentación y efectos). CONSTITUCIÓN heredada, CONDICIÓN elegida.

6. Adaptándonos al medio. La Alimentación según:
La estación del año.
El momento del día.

7. Etapas de la vida:
Cocina para la mujer, para el Hombre, para el adolescente, Para embarazada, para Ancianos, etc…

8. Clasificación de estilos de Cocción y su efecto energético.
Ejercicios de auto -conocimiento.
Tipos de corte.
Como elaborar un menú equilibrado y personalizado.
Combinaciones a evitar.
RECETAS (I +D).

9. El alimento como Medicina.
Reconocimiento de desequilibrios.
Yin y Yang: Deficiencia o Exceso.
Diagnóstico facial.
Características de la Alimentación Medicinal.
Remedios medicinales caseros.
RECETAS MEDICINALES (I + D).

10. Apegos alimenticios: ¿Son antojos o desequilibrios?
Emociones y mente: ¿Cómo nutrirlos?
Ejercicios de auto–conocimiento.

11. Introducción a teoría de los 5 Elementos en Alimentación.
Ejercicio final.

HORARIO

Un domingo al mes (3 meses): De 10 a 14 y de 16 a 20 horas.
24 Horas teórico prácticas

El Curso incluye: Apuntes, Material de Soporte Didáctico, Certificado de Asistencia, Carne Profesional, Diploma Homologado, Prácticas y todo lo necesario para aprender con un Sistema Innovador y de Calidad.

Para más información y reservas, puedes ponerte en contacto conmigo a través del correo electrónico info@naturalmentlaura.com o bien apuntarte directamente en la Escuela:

VIPASSANA Consell de Cent 555-557 08013 Barcelona · Teléfono 934592766 · Fax 934593919

Mar
3
dom
Curso de cocina energética @ I love food
Mar 3 todo el día
Curso de cocina energética @ I love food

La cocina energética nos acompaña y guía por un camino donde somos libres de comprometernos con una alimentación y estilo de vida natural y consciente.

Aplica los principios de la filosofía y medicina oriental, y nos hace conscientes de qué comemos y de cómo lo cocinamos: circunstancias precisas para lograr la felicidad, para disfrutar de buena salud y para vivir en paz y armonía con el medio que nos rodea.

Reivindica la alimentación natural, sencilla y rica en nutrientes.

Recuera técnicas culinarias ancestrales.

Explora y crea, ajustando buenos hábitos alimentarios a nuestro clima, tanto externo como interno.

Se adapta a la constitución y al estilo de vida de cada persona con amor y con un sentido. Es ecológica, estacional y se sostiene en la agricultura local.

También, abre puertas de conocimiento a culturas gastronómicas diferentes, importando sus mejores e íntegras costumbres.

La cocina energética es un arte y una herramienta terapéutica atractiva, llena de alicientes para que cada uno conciba hábitos responsables y sostenibles, así mismo, nos satisface en todos los sentidos.

Nos hace mirar dentro y fuera con una actitud más firme, clara, holística y consecuente.

TEMARIO

TEORÍA (3 HORAS)
– Qué es la cocina energética. Principios nutricionales, filosóficos y dietéticos. Qué ventajas aporta esta dieta y estilo de vida.
– Introducción a la filosofía y medicina oriental. Introducción al estudio del Principio Unificador: el Yin y el Yang (a la mesa con el Universo). El efecto energético de los alimentos y de las técnicas culinarias.

PRÁCTICA (5 HORAS)
– El menú energética y nutricionalmente equilibrado: sopas, platos combinados con cereales integrales, proteínas vegetales, algas marinas, semillas y verduras variadas.
– Técnicas de corte y de cocción y sus efectos energéticos.
– Postres, meriendas y desayunos saludables sin azúcares refinados ni lácteos.

MENÚ
– Sopa de hatcho miso con shiitakes, tofu, apio y perejil
– Bolitas de arroz integral con gomasio
– Estofado de lentejas con wakame, puerros y tamari
– Nishime de raíces con jengibre
– Prensado de col con semillas, uvas pasas y semillas tostadas
– Compota de pera con canela y almendras
– Crema de arroz integral dulce con naranja, orejones y arándanos
– Trufas de dátiles, algarroba, nueces y coco

Se trabajará en una cocina profesional y aprenderán a elaborar sus recetas.

*Los alumnos deberán traer 4 fiambreras.

HORARIO: domingo 3 de marzo de 10 a 14 horas y de 16 a 20 horas.

PRECIO CONTADO: 99 euros. Distintas modalidades de pago, adaptadas a su presupuesto.

EL SEMINARIO INCLUYE: material necesario, apuntes, soporte didáctico, certificado de asistencia homologado y todo lo necesario para aprender con un sistema innovador y de calidad.

Para más información y reservas, puedes ponerte en contacto directamente conmigo o con la Escuela Vipassana: c. Consell de Cent 555-557 08013 Barcelona o en el teléfono 934592766

Os esperamos 🙂

Mar
24
dom
Curso de dietética energética @ Escuela Vipassana
Mar 24 a las 10:00 am – May 19 a las 9:00 pm
Curso de dietética energética @ Escuela Vipassana

NUEVAS FECHAS: 

  • Domingo 27 de enero
  • Domingo 24 de febrero
  • Domingo 24 de marzo

 

La ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA estudia la acción y efecto de los alimentos, tanto en nuestro cuerpo físico, como en el estado de nuestra mente y emociones.

Basada en la dinámica de los opuestos Yin y Yang de la Medicina tradicional china y la Macrobiótica, la alimentación energética nos ayuda a conocer nuestra constitución individual heredada y nuestra condición actual, elegida por cada uno de nosotros, consciente o inconscientemente, a lo largo de nuestra vida.

Durante este seminario, el alumno descubrirá la personalidad y características únicas de cada alimento y su efecto energético en todos los aspectos del Ser. Mediante la comprensión y utilización correcta de esta poderosa herramienta, aprenderemos cual es la mejor alimentación, adaptada a nuestras necesidades personales y propósito de vida. Al disponer de los conocimientos necesarios para una correcta elección, preparación y cocinado de los alimentos, se motiva al estudiante en el auto-conocimiento y desarrollo global de una saludable “conciencia alimentaria”.

Los ideas generalistas en cuanto alimentación castran nuestra capacidad de elección personal. A lo largo del seminario descubriremos que nuestra mejor guía es, el sentido común.

TEMARIO

1. Introducción. ¿Qué es la alimentación energética? La dinámica de los opuestos, Yin y Yang en la alimentación.

2. Las necesidades de nuestro cuerpo:
– Nuestra fisiología (dientes, flora Intestinal, intestinos, sangre).
– Nuestra “gasolina”: HdC, Proteínas, minerales, vitaminas, Fibra, aceite y fermentados.

3. Etapas de la digestión:
a) Masticación
b) Digestión
c) Absorción
d) Eliminación

4. Cómo realizar la transición hacía una Alimentación más natural.
Recetas fáciles para comenzar.

5. Energía de los alimentos. Clasificación de los alimentos en Yin y Yang. Ruedas energéticas (tipos de Alimentación y efectos). CONSTITUCIÓN heredada, CONDICIÓN elegida.

6. Adaptándonos al medio. La Alimentación según:
La estación del año.
El momento del día.

7. Etapas de la vida:
Cocina para la mujer, para el Hombre, para el adolescente, Para embarazada, para Ancianos, etc…

8. Clasificación de estilos de Cocción y su efecto energético.
Ejercicios de auto -conocimiento.
Tipos de corte.
Como elaborar un menú equilibrado y personalizado.
Combinaciones a evitar.
RECETAS (I +D).

9. El alimento como Medicina.
Reconocimiento de desequilibrios.
Yin y Yang: Deficiencia o Exceso.
Diagnóstico facial.
Características de la Alimentación Medicinal.
Remedios medicinales caseros.
RECETAS MEDICINALES (I + D).

10. Apegos alimenticios: ¿Son antojos o desequilibrios?
Emociones y mente: ¿Cómo nutrirlos?
Ejercicios de auto–conocimiento.

11. Introducción a teoría de los 5 Elementos en Alimentación.
Ejercicio final.

HORARIO

Un domingo al mes (3 meses): De 10 a 14 y de 16 a 20 horas.
24 Horas teórico prácticas

El Curso incluye: Apuntes, Material de Soporte Didáctico, Certificado de Asistencia, Carne Profesional, Diploma Homologado, Prácticas y todo lo necesario para aprender con un Sistema Innovador y de Calidad.

Para más información y reservas, puedes ponerte en contacto conmigo a través del correo electrónico info@naturalmentlaura.com o bien apuntarte directamente en la Escuela:

VIPASSANA Consell de Cent 555-557 08013 Barcelona · Teléfono 934592766 · Fax 934593919