Calendario

Feb
14
jue
Taller de cuina índia vegana @ Xocola't
Feb 14 a las 8:30 pm – 11:30 pm
Taller de cuina índia vegana @ Xocola't

Per celebrar el dia dels enamorats, vine a Xocola’t a descobrir el món de la cuina índia en la seva versió més saludable i d’origen vegetal. Una oportunitat perfecta per compartir i amarar-te de noves cultures amb les meves propostes més personals, gaudint d’un menú creat especialment per a l’ocasió.

En aquest taller, d’estil showcooking, aprendrem les bases de la cuina índia, els seus plats més populars, les espècies, ingredients, curris i massales, i en cuinarem una representació a través d’alguns dels seus plats més tradicionals, amb el toc que em caracteritza:

  1. Benvinguda: Mango Lassi, deliciós batut a base de iogurt de soja, mango i espècies.
  2. Alloo Tikki: pastisset cruixent de patata amb curri de cigrons.
  3. Pakora de verdures amb xutney de pera: bunyol de verdures i farina de cigrons (cuinat a la planxa), acompanyat amb salsa agredolça de pera.
  4. Malai Kofta: mandonguilles de verdures amb salsa de tomàquet especiada i pa xapati casolà.
  5. Tikka Massala vegà: conegut com a recepta per a pollastre, nosaltres la cuinem amb una base de tofu, coliflor i carbassa, servit amb la tradicional salsa i arròs basmati aromàtic.