La persona que hay detrás de este blog. Soy filóloga, cocinera y amante de la mar. Y quiero compartir contigo todo mi conocimiento sobre la cocina fast food en su versión vegetal y saludable. ¿Por qué? Pues porque quiero ayudarte a hacer más fácil y divertido tu camino en el mundo de la alimentación sana.

Tanto si sientes curiosidad por la alimentación vegetal como si eres vegan@ y quieres jugar con nuevas posibilidades, este e-book te aportará ideas y propuestas frescas para disfrutar en tu cocina y en tu mesa.

Fast food vegano quiere resolver la situación con la que muchas veces nos encontramos cuando ya hemos dado un primer paso hacia la alimentación saludable. Queremos alimentarnos mejor y tenemos los puntos básicos más o menos cubiertos. Pero cuando aparecen los antojos por la comida rápida no sabemos cómo actuar. Con este e-book, quiero ofrecerte los recursos que necesitas para disfrutar del fast food con los mejores ingredientes y técnicas de cocción, y así disfrutar de todo un nuevo mundo de posibilidades.

He estado experimentando durante años con la cocida saludable y vegetal y aquí encontrarás el fruto del trabajo de todo este tiempo. He investigado y probado elaboraciones hasta dar con LA RECETA, aquella que hará que te derritas de placer. Y las he recogido todas en este mimado e-book.

En este ebook, aprenderás cuáles son los elementos clave que hacen del fast food un producto tan llamativo y adictivo, descubrirás cuáles son sus principales inconvenientes para la salud y, a continuación, te revelaré cómo adaptar el fast food tradicional a una versión más saludable y de origen 100% vegetal, evitando los productos animales, el azúcar, las harinas blancas; reduciendo gluten y aceites; y apostando por grasas y proteínas vegetales de buena calidad, cereales y harinas de cereales integrales, ingredientes sin refinar, preferentemente ecológicos, y verduras y frutas de todo tipo.

Y, para hacerlo, he recogido 28 recetas + 2 recetas básicas que nos sirven para preparar otras elaboraciones incluidas en el e-book. Estas están clasificadas según su categoría: principales, acompañamientos, desayuno y brunch, postres y básicos; con la finalidad de que tengas una experiencia más completa.

Todas las recetas están pensadas para que te satisfagan plenamente y a todos los niveles. Quiero que sientas, experimentes y te ensucies las manos con mis propuestas más personales, quiero que te acerques a la alimentación vegana y consciente desde el juego y la diversión, desde la pasión y el sabor. ¿Me acompañas?