Freidoras sin aceite: pros y contras

pros y contras freidoras sin aceite

Hoy quiero compartir contigo un artículo muy interesante sobre los pros y contras de las freidoras sin aceite, redactado por nuestro invitado Marc de freirsano.com, especialista en este tipo de pequeños electrodomésticos.

Hace ya un tiempo que las freidoras sin aceite se están poniendo mucho de moda. De hecho, sois muchas las personas que me estáis preguntando sobre mi opinión al respecto y si puede resultar un método de cocción saludable para substituir al frito convencional. Para responder a esta pregunta, hemos hablado con Marc y le hemos trasladado vuestras inquietudes, y nos ha preparado este súper post de invitado que, seguro, nos va a resolver un montón de dudas:

 

 

¿Una freidora que fríe, sin freír? ¡Te lo explico!

Hola soy Marc, amante de los buenos hábitos y de una salud de hierro, y en este post voy a hablarte sobre uno de los electrodomésticos de moda. Las freidoras sin aceite, también conocidas como freidoras de aire.

Y te preguntarás, las patatas fritas, las croquetas, las alitas de pollo, … ¿Qué tienen de saludable? Si los cocinas con una freidora convencional, la verdad es que muy poco. Pero, utilizando las freidoras de aire, la cosa cambia radicalmente.

Como seguramente ya has intuido, las freidoras sin aceite cocinan con aire caliente a alta velocidad, igual que un horno de convección. Así, el calor consigue repartirse de forma homogénea y llega a los alimentos sin que el aceite tenga que funcionar como conductor principal.

 

PRINCIPALES BENEFICIOS DE LAS FREIDORAS SIN ACEITE

Si hay una razón principal, por la que te interesa utilizar este tipo de herramienta es, precisamente, porque se trata de una alternativa mucho más saludable.

  • Al reducir la cantidad de aceite, también consumirás menos calorías.
  • Evitarás consumir grasas trans, que aumentan el colesterol LDL o colesterol malo.
  • Al evitar el colesterol malo, se reduce el riesgo de oxidación.
  • Se reduce el riesgo de aparición de enfermedades del sistema cardiovascular.
  • Evitarás el desequilibrio entre ácidos grasos Omega 3 y 6, con lo que se previenen las reacciones alérgicas y se mejora la producción celular.
  • Durante la fritura se genera acrilamida en los alimentos, un compuesto orgánico contaminante que según la OMS es altamente cancerígeno.

 

VENTAJAS Y DESVENTAJAS

PROS

  • Comerás más sano: Al cocinar con aire caliente y reduciendo a nada o muy poco aceite, reducirás hasta un 85% de grasas saturadas.
  • No sólo puedes cocinar patatas y croquetas. Es un aparato muy versátil, podrás cocinar muchos más platos de los que te imaginas.
  • Si tienes poco tiempo: Ahorrarás tiempo usando el programador. Además, se limpia en un abrir y cerrar de ojos.
  • Sabor auténtico: Disfrutarás de un sabor más natural sin renunciar a las características de los fritos.
  • Sin olor a fritanga: Olvídate del olor a fritanga tan molesto que queda después de freír.
  • Ayudas al medio ambiente: Es un sistema de cocinado más ecológico, al no generar aceites residuales.
  • Ahorras en aceite: Ya sabes lo caro que está el aceite. Al usar nada o solo un poco, te ahorrarás grandes cantidades de aceite.
  • Cero salpicaduras: Puedes olvidarte de las molestas salpicaduras de aceite en tu piel, en tu ropa y en todas las partes de la cocina.
  • Tu cocina más limpia que nunca: Con una freidora sin aceite, tu cocina libre de salpicaduras de aceite.
  • Facilidad de uso y poca supervisión: Tu freidora sin aceite se encargará de todo. Selecciona la temperatura de cocción y el tiempo, o bien selecciona uno de los programas predefinidos, y tú, de mientras, puedes dedicar el tiempo a otras tareas. Cuando acabe, te avisa.
  • Menos consumo eléctrico: Aunque a priori tengan una potencia más elevada, son de alta eficiencia energética, por lo que necesitas menos tiempo para cocinar.

 

CONTRAS

  • Casi igual: los resultados no quedan igual que en una freidora convencional, pero sí muy parecidos.
  • Espacio: No es un electrodoméstico pequeño y necesitas espacio en tu cocina.
  • Aprendizaje: Al principio puede costar un poco conseguir buenos resultados. Tenéis que haceros buenos amigos.
  • Precio: El precio es más elevado comparado con una freidora convencional.

 

¿Qué puedes cocinar con una freidora sin aceite?

Lo que más sorprende a la gente es que con una freidora sin aceite puedes cocinar una gran variedad de platos. No solo podrás cocinar patatas fritas, croquetas, alitas de pollo y nuggets, sino también carne, pescado, arroces, verduras, empanadillas, etc. ¡Y no solo esto! También es ideal para dulces como madalenas, bizcochos, flanes…

Como puedes ver no solo sirve para “freír”, también puedes tostar, asar, hornear… y hasta puedes precalentar platos en lugar de utilizar el microondas.

 

Si quieres saber más sobre freidoras sin aceite…

Si ya tienes claro que este pequeño electrodoméstico es para ti, te invito a leer este artículo con las mejores freidoras sin aceite, donde encontrarás un análisis exhaustivo de los mejores modelos para ayudarte en tu elección.

Y si te apetece descubrir otros artículos en el blog dedicados a utensilios y demás herramientas útiles, te animo a que le eches un vistazo al artículo sobre Cómo escoger tu batidora o el de los 5 beneficios de envasar al vacío.

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