minimalist baker

En el post de hoy, he querido compartir contigo la lista de lo que, para mí, son los 12 mejores blogs de cocina saludable del momento. Una selección con propuestas sanas, mayormente de origen vegetal y sin azúcares refinados para que te resulte más fácil apostar por un cambio de hábitos real y duradero 🙂

¿Necesitas nuevas ideas para llevar una alimentación más saludable?

Si eres de los que te gusta cuidarte a través de la alimentación, seguramente te encantará que tu comida sea también deliciosa. Porque, no sé a ti, pero te aseguro que a mí me encanta comer bien, en todos los sentidos, apostando por la mejor materia prima cocinada de manera increíble. Y es que comer sano no tiene por qué ser aburrido, ¿verdad?

Esta misma idea es la que comparten los bloggers que vas a encontrarte hoy en el post: personas que desprenden pasión por su trabajo y que te van a demostrar que comer sano es rico, fácil y absolutamente placentero.

Así que, si te falta ese toque de inspiración o simplemente quieres empaparte de frescas y nuevas ideas, he preparado para ti esta lista con los mejores blogs de cocina saludable. Una lista en la que encontrarás trucos, recetas y muchas sorpresas más para llevar a cabo una alimentación healthy, destacando aquellos blogs que se basan en una filosofía plant based, con recetas mayormente veganas, que eviten los productos procesados, las harinas y azúcares refinados, basados en la macrobiótica o incluso algunos de origen anglosajón, para que te inspires con las últimas tendencias internacionales.

Te dejo, pues, con mi lista de los 12 mejores blogs de cocina saludable:

Blogs de cocina de origen anglosajón e internacional

1. Deliciously Ella

Este blog, que empezó en el año 2012, se ha convertido en todo un referente a nivel internacional sobre alimentación de origen vegetal. Su misión, aparentemente simple, la de repartir salud a través de recetas saludables, sencillas y, lo más importante: deliciosas y satisfactorias.

Una misión que ha sabido cumplir con éxito Ella Mills, autora del blog, la británica que ha transformado su vida por completo tras superar, gracias al cambio de hábitos en la alimentación, una enfermedad crónica que a los 20 años la tenía controlando su vida por completo. Actualmente, sigue con su actividad en el blog y, junto a su marido Matthew, dirige varios locales en Londres y comercializa su propia marca de productos (de barritas energéticas y cereales de desayuno).

Aquí te dejo con este vídeo, en el que Ella te enseña a preparar las mismas bolitas energéticas de cacao y almendras que comercializan y distribuyen en sus establecimientos (cacao & almond energy balls):

Puedes echarle un vistazo al blog aquí [Importante: el blog es en inglés, igual que sus vídeos en youtube y sus publicaciones en las redes sociales].

2. Minimalist Baker

Minimalist Baker, blog que también se ha vuelto muy popular, se basa en una idea original: la de compartir recetas de origen vegetal que se hagan “con menos de 10 ingredientes, usando un solo bol o que se preparen en menos de 30 minutos”. Basado en el lema “simple food, simply delicious”, este blog nos encandila con recetas creativas y riquísimas bastante fáciles de elaborar (y mayormente libres de gluten). Además, la lectura resulta muy dinámica, cercana y divertida.

El equipo que hay detrás de Minimalist Baker, está formado por Dana Schultz, que desarrolla las recetas, y John, que se encarga de la parte técnica. Esta pareja de Portand realmente ha sabido ampliar sus horizontes, pues en su página web encontrarás desde las recetas que te comentaba hasta todo tipo de recursos complementarios (herramientas para el desarrollo de blogs y páginas web, escuela de fotografía digital, etc.). Un espacio global para el mundo del food blogger.

Aquí te dejo con una de mis recetas favoritas, un delicioso curri con verduras al horno (sí, también está todo en inglés).

3. Jamie Oliver

Toda una institución tanto en el Regno Unido como a nivel internacional, el reconocido chef dispone -además de su página web oficial– de una página web en español. En él, encontrarás algunas de sus mejores recetas. Hay una sección de recetas vegetarianas, y algunos de sus postres están pensados para personas con intolerancias alimenticias.

Aunque Jamie no destaque por su trabajo como bloguero –ni apueste por la alimentación vegana, vegetariana o macrobiótica–, he querido introducirlo en esta sección por su repercusión mediática y su gran labor a nivel social. Y es que este chef, que proviene de la región de Essex (Inglaterra), ha sido capaz de presionar al gobierno para introducir una reforma en la alimentación de los niños en los centros escolares del país y un impuesto para las bebidas azucaradas. Sin duda, un gran paso para favorecer unos más adecuados hábitos alimentarios.

Te dejo con estos deliciosos espaguetis de calabacín y zanahoria con curri de coco. Tienen una pinta spectacular.

4. Ottolenghi

Yotam Ottolenghi, chef israelí afincado en el Reino Unido, es internacionalmente reconocido por ser el propietario de varios exitosos restaurantes en Londres y por la publicación de varios libros de cocina.

Lo que más me gusta de su trabajo es la omnipresencia de las verduras en sus recetas, la inspiración evidente de su cocina en el Oriente Próximo y su pasión por la alimentación vegetariana (aunque él no sea propiamente vegetariano). Por estos motivos, he querido incluirlo en la sección. Realmente creo que sus propuestas van a servirte de inspiración.

Puedes encontrar muchas de sus recetas en su página web (también en inglés): todas llenas de vida, color, textura y pasión.

Te dejo con esta receta, una deliciosa ensalada de calabaza y cebolla morada con aliño de tahini.

5. Ela Vegan

Michaela, a quien suelen llamar simplemente Ela, es la creadora de ElaVegan.com, un blog de cocina vegana donde comparte recetas saludables, deliciosas, fáciles de hacer y baratas. Además, no contienen ni gluten ni azúcares refinados.

Sus propuestas son ricas, nutritivas y consistentes, perfectas para deportistas, climas fríos (Ela precisamente es de Alemania) y todas esas personas que tienen apegos por los lácteos, dulces y harinas refinadas. Sus platos son apetecibles y deliciosos, creativos y sorprendentes.

En su blog, escrito en inglés y alemán, podrás encontrar multitud de recetas y explicaciones detalladas de todo el proceso, con un montón de fotos que van a hacer que se te haga la boca agua.

Te dejo con esta receta de salsa vegana Alfredo, para pasta, realizada a partir de un ingrediente suuuper saludable que seguro te va a sorprender.

Blogs de cocina de inspiración macrobiótica

6. MacroSeny

No podía empezar esta sección dedicada a los blogs de inspiración macrobiótica sin destacar a Macroseny, un proyecto donde Alf Mota difunde su conocimiento y sabiduría en el arte de la cocina saludable a través de varios formatos. Ofrece talleres presenciales, asesoramiento integral y, por supuesto, nos deleita con sus recetas a través de su sección de recetas.

En ella, vas a encontrar las recetas clasificadas por su adecuación a cada época del año, todas muy atractivas, originales y absolutamente deliciosas. Me encanta destacar el buen gusto y calidad de las fotografías que comparte y la consciencia con la que nos hace adentrar en el mundo de los efectos energéticos en el organismo. Una gran labor a todos los niveles, la que realiza este chef portugués afincado en Catalunya, que merece descubrir.

Te dejo con esta receta de hamburguesas veganas de azukis con kétchup.

7. Nishime

Nishime – además de un estilo de cocción muy representativo de la cocina macrobiótica – es el proyecto que comparten Nerea Zorokiain y Almudena Montero, dos cocineras que, desde Pamplona, dirigen la Escuela de Macrobiótica del mismo nombre.

Dentro de su labor de difusión online, destaca su trabajo en el blog, espacio donde comparten recetas y consejos de alimentación desde una visión holística, integral y macrobiótica. Su contenido es perfecto para adentrarse e iniciarse en el mundo de la comprensión energética de los alimentos. Además, encontrarás recetas sencillas y perfectas para mantener tu equilibrio y bienestar a todos los niveles.

Te dejo con esta deliciosa crema de calabaza con chips de chirivía, ideal para una cena nutritiva y calentita.

8. Venu Sanz

Venu Sanz, chef especializada en cocina saludable, desarrolla su proyecto educativo a través de cursos online, vídeos y recetas en su blog. De base macrobiótica, ha sabido combinar las raíces de la cocina energética con las tendencias raw y lo aprendido en sus múltiples viajes, creando un estilo personal que se puede captar en cada una de sus elaboraciones.

En su blog, vas a encontrar recetas deliciosas para que descubras que saludable y sabroso van muy bien de la mano. Las tienes clasificadas por categorías y, lo mejor, son todas veganas, libres de azúcares y harinas refinadas, y muchas de ellas también sin gluten 😊 Lo que más me gusta de sus propuestas es que siempre funcionan, porque, simplemente, son un fantástico referente cuando quieres inspirarte con nuevas recetas.

Te dejo con esta receta de quiche vegana y sin gluten, te va a enamorar.

Blogs de cocina plant based españoles

9. Danza de Fogones

Otro referente que no te puedes perder es el increíble blog de Iosune y Alberto, Danza de Fogones, un espacio desde el que comparten recetas veganas elaboradas con ingredientes sencillos. La mayoría son saludables, fáciles y rápidas. También tienen otro blog, Simple Vegan Blog (en inglés), y gracias a ambos proyectos, pueden trabajar desde donde quieren (les encanta viajar 😉).

En Danza de Fogones, vas a encontrar recetas que funcionan a la perfección, a veces tan simples que ni tan siquiera habías caído en ellas. Y por eso, muchas veces resultan tan enriquecedoras, porque te abren la mente al placer de los pequeños detalles, a los platos de toda la vida en versión vegana y a los clásicos de inspiración foránea. Encontrarás también opciones sin gluten y herramientas para elaborar tus propias elaboraciones al más puro estilo DIY.

¿Mi receta favorita? Su delicioso queso vegano al estilo cheddar fundido. Te va a alucinar…

10. Lala Kitchen

Elka Mocker, creadora de Lala Kitchen Ama · Come · Vive · Brilla, es coach de salud y estilo de vida y está especializada en alimentación vegetal. Promueve la regeneración y recuperación del equilibrio intestinal a partir de alimentos vivos, antiinflamatorios, antioxidantes, nutritivos y de fácil digestión y asimilación. Imparte talleres presenciales (es gran defensora del batch cooking) y ofrece retiros de reconexión.

Desde su página web, podrás encontrar una fantástica selección de recetas, muchas de ellas crudiveganas, muy coloristas y delicadas. Hace especial énfasis en propuestas detox, muy verdes, muchas ensaladas, y también en los dulces de buena calidad, apostando por endulzantes de lo más naturales.

Así, resulta muy fácil encontrar ideas realmente saludables para incorporar en nuestro día a día, la inspiración que a veces nos falta para introducir esos ingredientes tan ricos en vitaminas y en las cocciones más respetuosas.

Te dejo con este cremoso helado de chocolate y chía, con crumble y salsa de chocolate. Receta sencilla y que hará las delicias de toda la familia.

11. Being Biotiful

Chloé Sucrée, la creadora de Being Biotiful, se dedica al desarrollo de recetas y a la fotografía culinaria. Tiene su propia tienda online, imparte cursos presenciales en Barcelona y, gracias a su Biotiful Plan, te propone un plan de batch cooking en el que te inspira con menús saludables para cada semana.

En su blog, encontrarás recetas vegetarianas especialmente diseñadas para toda la familia. Incluye huevos orgánicos y algún lácteo. Sus propuestas son coloristas, creativas y con combinaciones bien logradas, llenas de sabor. Me encanta su modo de acercar la alimentación sana y nutritiva a todos los públicos, dando consejos para facilitar las organización y acercándose especialmente a las familias con hijos (puesto que ella misma comparte su experiencia vital como madre de dos peques).

Te dejo con esta deliciosa receta de muffins de calabaza y chocolate negro, que seguro os va a chiflar 😊

12. Cocinando el cambio

Lucía Gómez, coach nutricional que hay detrás del proyecto Cocinando el Cambio, es experta en alimentación natural y profesora de cocina saludable. En su página web, podrás encontrar un montón de recursos para empezar a cocinar tu cambio (ebooks, recetas, vídeos y cursos), de manera fácil y progresiva.

A través de una alimentación basada en ingredientes de origen vegetal (sin lácteos, sin gluten, sin harinas ni azúcares refinados, pero sí con algún huevo en alguna receta), Lucía te acompaña en este proceso de un modo muy ameno y cercano.

En sus recetas, vas a aprender cómo explorar verduras, cereales integrales, legumbres, ingredientes estrella y dulces de lo más saludables y deliciosos, todo ello con ingredientes fáciles de encontrar y de precio razonable. Además, ¡sus recetas son súper sencillas!

Te dejo con estas barritas energéticas de semillas que van a resultar perfectas para tomar como snack 😉

Y hasta aquí mi elección de los mejores blogs de cocina saludable. Evidentemente que hay un montón más de sitios webs con contenidos increíbles, pero esta es sólo mi personal selección 😉 si te animas, escríbeme en los comentarios qué blog añadirías a la lista y por qué, será un placer saber tu opinión.

Si te ha gustado el artículo sobre blogs de cocina…

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