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Si estás de viaje o resides en la capital de la Comunitat Valenciana y quieres llevar un estilo de vida saludable también fuera de casa, seguramente te interesará descubrir dónde comer en Valencia con propuestas ricas y sanas. Y un restaurante ideal para llevar a cabo este propósito es sin duda el Margarito Grill Market.

Ubicado en la calle de Félix Pizcueta 6, este acogedor restaurante se encuentra en una localización inmejorable: a apenas 5 minutos a pie de la concurrida estación del Norte. Hecho que lo convierte en una opción muy interesante si, como en nuestro caso, te encuentras de paso por la ciudad y te apetece comer algo económico, delicioso y healthy sin tener que caminar grandes distancias (ideal si vas un poco cargado, las mesas son amplias y hay espacio de sobra para un@ viajer@ 😉).

Viajar a Valencia

Hace tiempo que había dejado la sección VIAJAR un poco abandonada, principalmente a causa de la pandemia y los confinamientos sucesivos. Pero hoy estoy muy contenta de poder retomar esta sección con un artículo dedicado al Margarito Grill Market de Valencia (la misma firma también cuenta con otro local en Bilbao). Con la reciente libre circulación por las comunidades Autónomas en España, tuvimos la oportunidad de pasar por Valencia en nuestro viaje de regreso desde Denia, donde fuimos la semana pasada para acompañar a nuestro vecino a trasladar su velero. Aprovechamos, pues, para descubrir un nuevo restaurante en la capital y, la verdad, fue todo un acierto. Primero, por su ambiente: el espacio del Margarito es cálido y elegante y el trato es súper cercano. Y, segundo, por la comida: rica, sana y elaborada con ingredientes de gran calidad.

Una de las cosas que valoro más cuando viajo es que los restaurantes saludables están en auge. Por supuesto que me encanta probar cositas del terreno e inspirarme con la cocina local (eso que no falte, por favor, ¡es la esencia de los viajes! Jeje), pero reconozco que cuando tienes tu paladar y tu sistema digestivo acostumbrados a unos hábitos determinados, apetece muchísimo tener opciones saludables para aportarle energía de la buena al cuerpo y un descanso de las comidas más pesadas. En este sentido, en Margarito he sentido esa calidez propia de una comida casera, sencilla y mimada, elaborada como la haría en mi casa. Y eso, te lo aseguro, se agradece muchísimo.

La carta del Margarito

En su carta, el restaurante apuesta por los bols Market food, un plato combinado en el que tienes la oportunidad de escoger tu proteína (hay un montón de opciones veganas y gluten free, algo de pescado y algo de carne blanca), la salsa y dos guarniciones de verduras (oh sí, por fin se da protagonismo a las verduras también en restaurantes), que se acompaña con pan de masa madre. Con el mismo sistema, tienes tu Salad bowl. Y, si te apetece, tienes opción de hamburguesas (temáticas y con varias opciones, según tus preferencias), entrantes y batidos.

Sin duda, te animo a que te dejes conquistar por sus entrantes. Nosotros degustamos las gyozas rellenas de morcilla vegana (por favor, no dejes de probarlas, están de escándalo) y las vegan balls. Me gustaron tantísimo los entrantes, que sin duda tomaría toda la comida a base de tapas si tuvieran una carta más extensa de platillos para compartir. Nos quedamos con ganas de probar los postres, parecen todos deliciosos, pero los platos son completos y más si te pides algún entrante (con lo que no tuvimos espacio para más).

Detalles que suman

Lo que más me gustó fue poder saborear sabores de alrededor del mundo al servicio de una cocina saludable. Los sabores son intensos, pero bien equilibrados, siempre teniendo clara cuál es la prioridad: que te siente bien lo que comes, que el plato sea equilibrado y que ganes salud en cada bocado. Un combo fantástico, que recomiendo a todo amante del sabor que no quiera renunciar a cuidarse.

Además, el hecho de encontrarte en un espacio tan cálido, mimado y espacioso, te hace sentir en calma y bienestar y, en consecuencia, comes también con mayor plenitud.

En definitiva, el restaurante Margarito Grill Market resulta una opción súper interesante para comer saludable, bonito y económico en el centro de Valencia y sentirse arropado por la calidez de su espacio. Espero que pronto puedan abrir más localizaciones y expandir su concepto por todas partes. Sí, lo valoramos muchísimo. Y cada vez se vuelve más necesario reconectar con lo que nos hace sentir bien. Y este equipo, sin duda, lo consigue.